Resep Cake Labu Kuning Praktis Sederhana

Jika Anda bosan dengan cake yang berbahan dasar biasa saja atau rasanya yang sering didominasi oleh coklat atau pandan, Anda tidak perlu bingung lagi karena cake tidak harus selalu identik dengan dua rasa tadi. Banyaknya bahan baku yang dapat dimanfaatkan menjadi olahan cake loh salah satunya adalah labu kuning. Labu kuning yang identik dengan halloween ini ternyata bisa dijadikan cake yang tak kalah nikmat loh dengan cake lainnya. Cara membuatnya cukup mudah dan hampir sama dengan membuat cake pada umumnya hanya saja ditambahkan labu kuning di dalam adonannya. Labu kuning baik untuk pencernaan sehingga tidak perlu takut gendut ketika Anda menikmati cake labu kuning ini. Untuk Anda yang senang membuat cake dan ingin bereksperimen dengan labu kuning, cek di bawah ini ya untuk resep lengkapnya.

Bahan-bahan

- 75 gr labu kuning kukus
- 25 ml susu cair
- 115 gr mentega atau butter
- ¼ sdt garam
- 85 gr gula pasir
- 3 buah kuning telur
- 4 buah putih telur
- 100 gr tepung terigu
- 10 gr tepung maizenna
- ¼ sdt baking powder

Cara Membuat

- Pertama, haluskan labu kuning bersama dengan susu cair dengan menggunakan food processor atau blender.
- Menggunakan mixer, kocok gula, butter, garam hingga tercampur rata dan berwarna pucat. Setelah itu masukkan labu kuning yang sudah halus dan kocok kembali sampai rata.
- Tambahkan telur satu per satu dengan keadaan tetap dikocok. Lalu masukkan sebagian tepung yang sudah diayak. Kocok kembali hingga rata.
- Tuangkan sisa tepung terigu, maizenna, dan baking powder dan kocok kembali hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
- Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
- Cake labu kuning dapat disajikan bersama teh hangat.