Cara Membuat Brownies Kukus Praktis Sederhana

Siapa yang tak kenal brownies kukus? Bagi para penikmat cake, kue lezat yang satu ini sering menjadi primadona dalam pilihan snack atau kudapan untuk berbagai acara dan suasana. Brownies kukus juga sering menjadi pilihan sebagai buah tangan untuk keluarga tercinta.
Kalau dulu kita hanya mengenal satu varian brownies saja, yakni brownies cokelat, maka kini kita dapat menjumpai banyak variasi brownies kukus. Ada brownies keju, brownies stroberi, brownies pandan, brownies cappucino, brownies ketan hitam, brownies marmer, dan lain sebagainya. Selain rasa, bentuknya pun kini banyak mengalami modifikasi.
Nah, sudah pernahkah Anda mencoba membuat brownies sendiri di rumah? Jika belum, Anda patut mencobanya sendiri untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Berikut ini adalah resep brownies kukus sederhana yang dapat Anda coba.

Bahan-bahan

- 250 gram terigu
- 12 butir telur
- 360 ml minyak goreng
- 100 gram cokelat bubuk
- 450 gram gula pasir
- 200 gram cokelat blok
- 150 ml susu kental manis cokelat
- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt vanili
- 1 1/2 sdt baking powder
- 1 sdm ovalet

Cara Membuat

- Siapkan loyang, beri alas kertas roti dan olesi tipis-tipis dengan minyak goreng di permukaan dalamnya. Sisihkan.
- Siapkan panci kukusan dan bungkus tutupnya dengan serbet untuk menghindari jatuhnya uap air ke atas kue.
- Campur terigu, cokelat bubuk, dan baking powder dalam satu wadah, lalu ayak. Sisihkan.
- Lelehkan coklat blok, kemudian campur dengan minyak goreng sampai merata. Sisihkan.
- Masukkan telur, gula, vanili bubuk, garam, dan ovalet ke dalam baskom lainnya. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang sampai mengembang dan kental. Matikan mixer.
- Dengan menggunakan spatula, masukkan campuran terigu ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Masukkan campuran cokelat dan minyak ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
- Ambil sedikit adonan, lalu campur dengan susu kental manis cokelat. Aduk rata dan sisihkan.
- Tuang setengah adonan utama ke dalam loyang. Kukus selama kurang lebih 10 menit.
- Setelah 10 menit, masukkan adonan yang diberi susu kental manis cokelat tadi di atasnya. Kukus lagi selama 10 menit.
- Terakhir, masukkan sisa adonan utama sampai habis. Kukus lagi selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang.
- Angkat kue yang sudah matang, buang kertas rotinya dan dinginkan.
- Brownies kukus siap disajikan.

Cukup mudah untuk membuatnya, kan? Selamat mencoba!